紓解壓力 調整免疫
台大免疫學博士 孫安迪教授
| § 1. 甚麼是自由基，自由基跟免疫又有甚麼關係？ |
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人類呼吸時會吸進很多氧氣，而氧氣及葡萄糖在粒線體中轉換為能量的過程中，會有少量的自由基被釋出，因此人體內有少量的自由基產生是正常的。但是當自由基過高時會傷害免疫細胞與免疫系統。紫外線、放射線、輻射線都會讓自由基大量產生，另外，各種環境污染，壓力過大以及吸煙也都會讓自由基產生量增加，進而引發各種疾病與癌症。 |
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主要有兩套系統可以排除自由基，一是抗氧化酶系統，它有四個酶，第一個酶，為超氧化物歧化酶，第二個酶為觸酶，第三個酶為過氧化物酶，第四個酶為穀胱甘肽過氧化物酶。要有微量元素卡在酶的中心，酶才有活性。如SOD需要銅、鋅或錳、鐵；第二、三個酶需鐵卡在酶的中心，第四個酶則需要硒。第二種可以排除自由基之系統為抗氧化劑系統，像維他命A、C、E都是抗氧化劑，也是免疫調節劑。另外，銅、鋅、錳、鐵、硒等也是抗氧化劑。當體內自由基過多時就要大量的抗氧化酶、抗氧化劑系統把它排掉。自由基過多又排不掉時會造成DNA損傷，一旦造成損傷就要儘快想辦法修補，要是又不能修補的話問題就大了。 |
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| § 3. 舉些對免疫、抗壓、排毒素有作用的中草藥供民眾參考。 |
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<安迪湯、安迪養生湯>曾於國際重要醫學期刊（SCI）發表三篇論文，每天黃耆四錢，枸杞子三錢，紅棗三錢，建議可以用兩碗水熬成一碗，或三碗熬成二碗飲用，也可視個人需求不同進行改變，如：有糖尿病的人，紅棗要少放一點，甚至不放；此外，也可以延伸出其他幾種方子，譬如要讓頭髮烏黑明亮，可加上三錢何首烏在安迪養生湯中，而且加了何首烏以後，對心臟血管保護更好。如果是肺不太好，可加一點西洋參，每天加個三錢；若是腎功能衰退者，在安迪湯中加入冬蟲夏草對腎經、肺經，對整個免疫力都會有幫助。另外有人常常口乾舌燥，在安迪養生湯裡面，加麥冬、熟地各三錢，即可改善症狀。但唯一要注意的就是，在感冒很嚴重、喉嚨很痛時要暫緩使用安迪養生湯。 |
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| § 4. 除了中草藥之外還有哪些可以幫助抗癌的蔬果？ |
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提供美國防癌學會列舉三十種重要的防癌蔬果供各位好朋友參考：蘋果、杏、朝鮮薊、酪梨、南瓜、香蕉、綠花椰菜、芽甘藍、青椒、哈密瓜、胡蘿蔔、白花椰菜、芹菜、葡萄柚、萵苣、無頭甘藍、結球甘藍、奇異果、洋蔥、瑞士甜菜、柳橙、木瓜、馬鈴薯、乾梅、菠菜、草莓、蕃茄、蕃薯、色佛伊甘藍和Collard Greens。 |
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此文摘錄自 中廣流行網 晨光序曲節目 96.05.
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